شهدت أسعار اللحوم الحمراء، وخاصة لحم الغنم، ارتفاعًا ملحوظًا بأسواق الجملة بالمغرب خلال الأيام الأخيرة، بعد فترة من الاستقرار النسبي، حيث سجل الكيلوغرام الواحد من لحم “الغنمي” 130 درهمًا، بزيادة قدرها 15 درهمًا مقارنة بالفترة السابقة. ويصل ثمنه للمستهلك النهائي بين 150 و160 درهمًا، في أعلى مستويات الأسعار منذ أشهر.
ويعزو مهنيون هذه الزيادات إلى ارتفاع الطلب مع حلول فصل الربيع، وانتعاش الحفلات والأعراس بعد رمضان، إضافة إلى تراجع العرض نتيجة توقف الاستيراد من إسبانيا وتعثر المفاوضات مع أستراليا، ما يحد من قدرة “الكسّابة” على طرح دفعات كافية من رؤوس الأغنام في الأسواق.
ويشير هشام الجوابري، الكاتب الجهوي لتجار اللحوم الحمراء بالجملة بالدار البيضاء-سطات، إلى أن المجازر المحلية تذبح يوميًا ما بين 1000 و1500 رأس غنم، إلا أن الطلب المرتفع يضغط على الأسعار ويجعل احتمال زيادات إضافية وارداً. ويؤكد أن إعادة فتح الاستيراد من الخارج يمكن أن يخفف الأزمة مؤقتًا ويخفض الأسعار بحوالي 15 درهمًا للكيلوغرام.
الوضعية نفسها تنطبق على جهة الرباط-سلا-القنيطرة، حيث يصل سعر لحم الغنم في المجزرة الجهوية لبوقنادل إلى 130 درهمًا للجملة، في حين يتراوح البيع بالتقسيط بين 150 و160 درهمًا، وسط طلب كثيف من المطاعم ومؤسسات الإيواء، خصوصًا للأصناف متوسطة وصغيرة الحجم.
توقعات المهنيين تشير إلى استمرار الضغط على الأسعار مع اقتراب عيد الأضحى، ما يستدعي اتخاذ إجراءات عاجلة لضبط السوق وتأمين العرض لتخفيف العبء على القدرة الشرائية للمستهلكين.
تعليقات
0