شهدت أسعار اللحوم الحمراء، خصوصا لحوم الأغنام، ارتفاعا ملحوظا في أسواق الجملة، خاصة بمجازر الدار البيضاء، مقارنة بالفترة الماضية، ما ينذر بزيادات مرتقبة في أسعار البيع بالتقسيط داخل الأسواق المحلية.
وحسب معطيات مهنية، تراوحت أسعار لحوم الأغنام بين 125 و133 درهما للكيلوغرام، فيما بلغت حوالي 140 درهما بالنسبة للحوم ذات الجودة الجيدة، وهو ما يعكس تصاعدا واضحا في كلفة هذا المنتج الحيوي.
ويرجع مهنيون هذا الارتفاع إلى عدة عوامل، أبرزها تراجع القطيع الوطني نتيجة سنوات من الجفاف، إلى جانب تدبير غير متوازن لقطاع تربية الماشية في فترات سابقة، ما أدى إلى تقليص العرض مقابل ارتفاع الطلب.
كما أشار فاعلون في القطاع إلى أن تجاهل التحذيرات السابقة بشأن ذبح إناث الأغنام ساهم في تفاقم الوضع، رغم بعض الإجراءات التي ساعدت على الحد من تدهور القطيع خلال الفترة الماضية.
ومع اقتراب عيد الأضحى، يتوقع المهنيون استمرار ارتفاع الأسعار أو استقرارها عند مستويات مرتفعة، في ظل الضغط المتزايد على الطلب.
في المقابل، يرى مختصون أن الأسعار قد تعرف انخفاضا تدريجيا بعد العيد، مع تحسن العرض نتيجة جهود إعادة تكوين القطيع، مدعومة بالظروف المناخية الربيعية وبرامج دعم الفلاحين.
وتبقى عودة التوازن إلى السوق رهينة باستمرار هذه العوامل، التي من شأنها المساهمة في استقرار أسعار اللحوم مستقبلا.
تعليقات
0